9月28日上午，我司在文昌市總工會的大力支持下，舉辦了以“食在勤富，尋脆鯛百味”為主題的勤富首屆翡翠杯烹飪技能大賽，15組來自公司各部門的烹飪高手和愛好者大展廚藝，為評委和大眾帶來一場令人垂涎的饕餮盛宴，一場別開生面的“廚神爭霸”正式展開。

比賽現(xiàn)場

  親臨大賽現(xiàn)場的領(lǐng)導和專家有文昌市總工會副主席王茀甫、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司董事長傅紅日、海天花園酒家總經(jīng)理張鈺蓮、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司喜悅茶餐廳廚師長吳家春、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司喜悅茶餐廳廚師黃祥惠。大賽還設(shè)五名大眾評委，分別是我司的總經(jīng)理周云峰、董事長助理何劍波、財務(wù)部副經(jīng)理王芳芳、海南勤富國際旅行社有限公司董事長助理蔣云霞、海南愛米米餐飲文化管理有限公司主廚曹金生。

領(lǐng)導、專家合影

王茀甫先生、周云峰先生為開幕式致辭

  本次比賽面向公司全體員工征集報名，要求參賽者以“脆肉鯛”為主原料烹任，不定主題，不限菜式和做法。
  上午8時許，賽場上，洗菜、擇菜、切菜、擺盤……各位參賽選手紛紛忙碌起來，脆肉鯛和各類食材在各位參賽者手里發(fā)生了奇妙的“化學反應”，水煮、油炸、爆炒、清蒸……豐富、獨特的菜式和現(xiàn)場飄出的香味兒，讓大眾和評委翹首期待。各具特色的團隊展示引燃了全場的氣氛，創(chuàng)新而富有寓意的菜名無不顯示著參賽選手們必勝的決心。

  根據(jù)選手菜品的色、香、味、意、形、名，專業(yè)評委依次品嘗并嚴格細致的評分，最終，3號選手蔡連強的“夏日風情＂獲得了最佳創(chuàng)新獎，7號選手符發(fā)初的“湘味水煮魚”和11號選手李建浩的“泰汁魚”并列獲得了三等獎，6號選手宋愛強的“航天椰子脆鯛”獲得了二等獎，15號選手高建碧的“雙椒芙蓉脆鯛魚”獲得了一等獎。

  菜品圖由序號排列：

1號選手郭桂書作品：凈炒羅非魚

2號選手周玉珍作品：爆炒魚片

3號選手蔡連強作品：夏日風情

  獲獎選手：

一等獎獲得者高建碧

二等獎獲得者宋愛強

三等獎獲得者符發(fā)初、李建浩

最佳創(chuàng)意獎獲得者蔡連強

  賽場花絮：

現(xiàn)場為大眾提供試吃，紛紛贊不絕口

  用特等蠶豆精養(yǎng)出來的海南鯛，被稱為淡水中的貴族，其色澤鮮亮、皮脆肉緊、口號脆滑、爽口Q彈、久煮不爛，為大眾和評委帶來了前所未有的味覺體驗。

翡翠海南鯛魚片

  本次“廚神爭霸賽”是勤富集團翡翠海南鯛推廣系列活動之一，在展示勤富優(yōu)質(zhì)食材的同時，提升淡水中的貴族翡翠海南鯛的知名度，為勤富集團翡翠海南鯛產(chǎn)品開拓占領(lǐng)國內(nèi)市場奏響了序章。

集體大合照